Dragusanul - Blog - Part 30

Bucatele domnului Kogălniceanu, în 1842

kogalniceanu LA ROUMANIE ILUSTREEA nr 10 1882 p 1

*

Nr. 51. Mâncare dulce de morcovi

*

Să iei o litră şi jumătate de morcovi (o litră – 250-300 grame) tăiaţi lungăreţi şi subţiri, să li se dea mai întâi un clocot şi să se scurgă bine de apă, apoi să se pună într-o altă tingire curată, cu o litră de zahăr sfărmat şi să se toarne deasupra apa clocotită până le va acoperi peste tot. După ce va scădea apa pe jumătate, să se pună coajă de lămâie, cât se va socoti de trebuinţă, şi, după ce va mai scădea, încât să rămână ca patru linguri de apă numai, să se stoarcă zeama de la două lămâi; aşa fiind gata, să se aşeze pe farfurii şi să se dea fierbinte la masă.

 *

Nr. 52. Maiuri de gâscă cu sos

 *

Să sărezi maiurile şi să le împănezi cu coajă de lămâie, pune într-o tingire puţină grăsime sau unt, ceapă tăiată, şi maiurile şi mărar, şi le lasă să fiarbă puţin, pune puţină făină şi lasă să rumenească puţin, pune zeamă şi smântână, câteva picături de oţet şi piper, lasă mai ia un clocot şi apoi aşează-le.

*

Nr. 53. Găluştele de smântână cu raci

*

Iei douăzeci dramuri (un dram – 3,18-3,23 grame) de unt şi le freci puhav, pui patru ouă întregi, unul după altul, pui patru linguri de smântână, puţină sare, apoi pui făină într-însul cât trebuie să fie de gros aluatul, pui jumătate oca lapte (1,25 l în Muntenia şi 1,288 l în Moldova) în tingire, să fiarbă, şi faci găluştelele cu lingura, le pui în lapte ca să fiarbă cât trebuie, iei gâturi de raci hăcuite, ungi o farfurie cu unt şi aşezi un rând de găluştele, presuri raci de cei hăcuiţi şi puţină smântână, şi aşa le aşezi până ce se mântuie; însă pe deasupra pui gâturi de raci întregi, şi smântână să le pui, raci şi sus, şi jos; şi le lasă să fiarbă, să se rumenească.

*

Nr. 54. Găluştele de griş

*

Să freci o bucăţică de unt puhav, bate înăuntru două ouă unul după altul, pune şi cinci linguri de griş, sare şi două linguri de smântână, amestecă toate bine la un loc, faci găluştele, prăjeşte-le în grăsime, apoi pune-le în supă, să mai ia vreo două clocote.

*

Nr. 55. Găluştele de creieri

*

Să iei creieri, să-i cureţi de pieliţă şi să-i toci mărunt cu pătrunjel, pune şi două ouă, sare, piper şi usucă-i puţin pe jăratic cu puţin unt, apoi să-i pui să-i pisezi cu puţină pâine muiată în lapte, freacă puţin unt de raci şi amestecă cu tocătura, pune şi un ou şi puţin pesmet, faci găluştele şi le fierbi în supă.


Primul comunicat Bucovina Rock Castle 2017

BUCOVINA ROCK CASTLE 2017 schita afis

*

Salutare tuturor!

*

Bucovina Rock Castle are, în sfârșit, plăcerea de a anunța primele confirmări de trupe pentru ediția din 2017, care se va desfășura în zilele de 25, 26 și 27 august în același locație specială care este Cetatea de Scaun a Sucevei. Fără să mai pierdem timpul, iată primele 7 formații pe care le veți putea vedea și auzi în festival:

*

Russkaja (Aus). Niste vienezi care canta “Russian turbo polka metal” și al căror ultim album se numește “Peace, Love & Russian Roll”. Mai are cineva nevoie de alte amănunte?….Nu?…Spasiba! Adică Danke!…

*

Planet Of Zeus (Gr). Heavy stoner rock din Atena. Băieții au mai cântat în România, așa că s-ar putea să știți ce show-uri grozave fac! Trupa este in plina ascensiune și ne bucurăm mult să-i avem pentru prima data la BRC. Anunţăm de pe acum cetățenii în sutană şi pe cei rude cu dabija că numele trupei nu este o încercare de a transforma Suceava în republică politeistă. Sau…

*

Dirty Shirt (Ro). De la Maramu’ vine un etno metal nebun nebun, cu un show de zile mari! O trupa românească underground care mai are multe de zis și care continuă să-și perfecționeze stilul. Palinca e din partea lor!…

*

Basska (Ro). Hip-hop, reggae, ska și rock, intr-o combinație care te va face să-ți calci basca in picioare de atâta dans!

*

Travka (Ro). Ne-a fost dor de Travka și de melancolia lor pigmentata cu accese de luciditate… Vouă?

*

White Walls (Ro). În sfârșit, White Walls la Bucovina Rock Castle! Băieții ajung cam rar prin Bucovina, au avut și o pauza de creație, dar acum s-au reîntors în forță, cu o piesa noua – “Death Follows Me” – și cu mare chef de cântat. Metalheads, nu ratați acest concert!

*

Toy Machines (Ro). În continuă dezvoltare stilistica, cu un show tot mai energic, “fiii” Sucevei se întorc pe scena festivalului care i-a propulsat pe scena underground. Alternative rock-ul lor incepe sa alunece spre sonorități mai agresive, așa că o sa cam dați din cap!…

*

Alte nume urmează a fi anunțate în curând, precum și programul detaliat pe zile, amănunte referitoare la acces, camping gratuit, transport la și de la locație, dar și câteva surprize. Mulțumim tuturor partenerilor nostri, instituționali și particulari, dar mai ales publicului, mereu alaturi de noi!

*

Vă așteptăm cu drag!

Organizatorii

să nu mă mai sufoce disperarea

BOA 14

*

mi-i tare dor să mă întorc în moarte,

să nu-mi mai pese şi să nu mai fiu

decât risipa-n filele de carte

a unui suflet încă prea târziu,

mi-i silă de bigoţi şi de eretici,

şi de prostia proştilor răpus

refuz eresul popilor bezmetici

şi îmi aleg doar calea lui Isus,

*

aş vrea să scap, sunt obligat să scap

şi îmi închipui sufletu-n cenuşi,

iar caii trec într-un năprasnic trap

ca să alunge negura din uşi:

o, cât amar şi ce dezamăgire

am tot trăit prin condamnări la viaţă

şi tot aştept sentinţa să expire

şi nu e nimeni ca să-mi dea povaţă

*

pe unde să mă duc, s-o iau la fugă

să mi se stingă veşnic lumânarea!

deja m-am pustiit de orice rugă

să nu mă mai sufoce disperarea


Amănunte despre festivalul din Vatra Dornei

Afis BAP 2017 foto MIC

*

Prin festivalul acustic de la Vatra Dornei încercăm să probăm că muzica valoroasă are numeroase modalităţi dumnezeieşti de exprimare. În prima seară, cea a zilei de 7 iulie, a “Cântecelor de peste veacuri”,  Zicălaşii, cu doi zicălaşi clasici (voce şi cobză), Constantin Irimie şi Mihai Hrincescu, vor reînvia, în premieră absolută, după minimum 150 de ani, repertoriul celebrilor lăutari bucovineni de odinioară Nicolai Picu, Grigori Vindireu şi Ionică Batalan (din colecţia “Muza Română” a lui Calistrat Şotropa, care se tipărea, până prin 1890, la Cernăuţi – şi o avem în 120 de numere, deci în ediţie completă).

*

Printre cântecele vechi: Barbu lăutarul, compus de Nicolai Picu, drept omagiu adus maestrului său (nu seamănă cu cântecul ştiut, compus de Al. Flechtenmacher), Hora ciocârliei, a lui Ionică Batalan (prelucrată, ulterior, de Grigoraş Dinicu), Hora lui Traian (Bidirel), pe care lăutarul Ion Batalan a învăţat-o “de la micuţul Ciprian Porumbescu”, Hora şi Sârba Dornenilor, precum şi celelalte 14 piese din repertoriul lui Grigori Vindereu, vreo şapte Sârba popilor  (rock-ul de odinioară al preacucernicilor) şi aşa mai departe.

*

Lansarea antologiei “Poezia care cântă”, cu versuri scrise de Adrian Ardelean – NATIF, Mihnea Blidariu – LUNA AMARĂ, Laura Brat – GRAY MATTERS, Andrei Crecan – NATIF, Andrei Drăguşanul – TOY MACHINES, Nick Făgădar – LUNA AMARĂ, Ştefi M. Ganea – FIOR, George Gîdei – TRAVKA, Octavian Horvath – IMPLANT PENTRU REFUZ, Oigăn – ROBIN AND THE BACKSTABBERS, KUMM, MOON MUSEUM, Vali Rauca – GRIMUS şi Doru Trăscău – THE MONO JACKS, se va face, fără vorbe (antologia are un studiu introductiv), prin cele 8 concerte de scenă şi 2 concerte de autor, din zilele de 8 şi 9 iulie, 900 de antologii fiind dăruite de către organizatori tinerilor dornici de a le avea şi de a obţine autografe de la autorii preferaţi.

*

Concertele “Bucovina Acoustic Park”, inclusiv cele din Casa de cultură, vor fi de câte un ceas, deci, la scenă, fiecare din cele două nopţi de festival va dura câte minimum patru ore (vom îngădui şi reveniri pe scenă la “bisss!”). Cei ce vor veni la Vatra Dornei, vor putea trăi, în trei zile, minimum 12 ore de muzică bună, de genuri diferite (preponderent rock acustic, dar şi vechi cântece naţionale româneşti, dar şi muzică folk), de exprimări complementare, dar de certă valoare.

*

Datorită Consiliului Judeţean Suceava, Primăriei Vatra Dornei, Centrului Cultural “Bucovina” şi Casei de Cultură “Platon Pardău” din Vatra Dornei, nimic nu se plăteşte, ci totul se oferă în dar; în fond, dacă nu vom învăţa să dăruim şi să primim spiritualitate, vom înceta să mai existăm.


Ovidiu Mihăilescu, “răstignit între rănile sale”

Ovidiu Mihailescu

*

Muzician şi poet care locuieşte “departe-ntr-un oraş atins de ger / cu oameni slabi şi fabrici de tăcere”, Ovidiu Mihăilescu, personajul exponenţial al acestei zile,  stă “bucuros încolăcit ca Laocoon de plasa cu becuri / în sufrageria ta”, pentru a trăi dumnezeieşte prietenia “în adâncurile unei oceanice melancolii”, în care are de a se mărturisi definitiv: “Cred în Cristos – cuvântul răstignit între rănile sale / Cred cu smerenie în nobleţea pătimirilor înălţătoare”.

*

Ca muzician (folk “încolăcit” cu rock) şi ca poet, Ovidiu Mihăilescu meditează “ca un scafandru izolat în abis dincolo de lumină”, cântecele şi poemele lui fiind importante pentru că a “pus acolo la loc sigur câteva amintiri din copilărie / a(m) lăsat la rece câteva sentimente fierbinţi / a(m) făcut mari provizii de fructe viitoare / pentru că în sufletul tău este mereu lumină”.

*

La mulţi ani, Ovidiu, şi Dumnezeu să ni te ţie numai întru bucurie!

 


Pagina 30 din 783« Prima...1020...2829303132...405060...Ultima »